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Glossaires

Terme Définition
AMAP

Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne -

Une AMAP : Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne est un partenariat entre un groupe de consommateurs et un agriculteur, généralement une ferme. Pour le paysan, c’est une alternative économique qui lui permet de maintenir son activité grâce à l’engagement financier à l’avance. Pour le consommateur c’est la possibilité d’avoir des produits frais, locaux, sains, cultivés dans une agriculture à taille humaine sans impact négatif sur l’environnement. Un contrat d'engagement définit les principes de fonctionnement pratique et éthique. Le producteur s’engage à partager équitablement sa production. L’AMAP existe pour tous les types de productions agricoles. Ex: dans une AMAP maraîchère, le consommateur reçoit une fois par semaine un panier de légumes en contrepartie de son engagement solidaire.

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